在快速變化的時(shí)代，發(fā)言稿在我們生活中出現(xiàn)的越來(lái)越頻繁，而我們?cè)诤芏嗟胤揭灿袡C(jī)會(huì)去用到它。以下是小編整理的餐飲經(jīng)理三分鐘發(fā)言稿，僅供參考，希望對(duì)你有所幫助。

餐飲經(jīng)理三分鐘發(fā)言稿精選篇1

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事們：

大家上午好!

今天，能夠再次作為先進(jìn)員工的代表在此發(fā)言，心底感慨萬(wàn)千。說(shuō)句實(shí)在話，趕這篇稿子的時(shí)候，已是昨晚十點(diǎn)多了，當(dāng)敲下鍵盤的時(shí)候，自己就一直被感動(dòng)著。

20__年初，邁出大學(xué)校園，進(jìn)入__集團(tuán)，至今已有多個(gè)日日夜夜。期間，我有幸見(jiàn)證了天業(yè)從房地產(chǎn)向礦業(yè)、能源、金融產(chǎn)業(yè)多元化戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的風(fēng)雨歷程。集團(tuán)在最近幾年里，在一群具有長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略眼光的領(lǐng)導(dǎo)者的帶領(lǐng)下，發(fā)展可謂日新月異。我們付出了巨大的努力，取得了無(wú)數(shù)的鮮花和掌聲，當(dāng)然，也經(jīng)受著社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)一輪又一輪的考驗(yàn)。而我很高興地看到我們集團(tuán)有這么多可愛(ài)的員工們，一直在默默地付出和努力著，正是你們，讓我們天業(yè)得以昂首闊步，在一次次的考驗(yàn)中，頑強(qiáng)地挺起了脊梁。我為各位同事的努力和付出，倍感光榮和自豪。

記得一位領(lǐng)導(dǎo)曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)過(guò)：我們應(yīng)該感謝__這個(gè)平臺(tái)，因?yàn)檫@個(gè)平臺(tái)的存在，我們才會(huì)有展示自我的機(jī)會(huì)，才會(huì)有提升自我的空間。天業(yè)不只是董事長(zhǎng)一個(gè)人的，更是我們大家伙的。我們唯有做到眼里有活、心中有活、手上有活，才能全面的提高自己，幫助公司;只有將這份事業(yè)當(dāng)做自己的事業(yè)來(lái)做，方能無(wú)愧于心，真正成為一名合格的天業(yè)人。

幾年來(lái)，我一直記著這句話，力爭(zhēng)做到兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)，將整個(gè)身心全部投入到工作中去。直到今天，再回首，想一想，很能體會(huì)到工作的樂(lè)趣，體會(huì)到付出的收獲，體會(huì)到那種一榮俱榮，同甘共苦的感覺(jué)。前段時(shí)間，看到李強(qiáng)老師的培訓(xùn)講座，看了好多同事寫(xiě)得感受，很受啟發(fā)。我覺(jué)得，只有你全身心的融入這個(gè)集體，努力并付出，你才能常懷感恩之心，進(jìn)而做到忠誠(chéng)，從而自覺(jué)地肩負(fù)起責(zé)任。這才是我們?nèi)w員工應(yīng)該為天業(yè)交出的答卷。

昨天上午，有幸參加了公司今年年會(huì)的彩排，當(dāng)看到奮戰(zhàn)在海內(nèi)海外一線同事們拜年的場(chǎng)面，當(dāng)看到展示天業(yè)風(fēng)雨歷程的沙畫(huà)，當(dāng)看到一個(gè)個(gè)充滿真誠(chéng)的面孔，當(dāng)看到那種心往一處使的勁頭。我想，或許，這才是我們天業(yè)最可寶貴的東西。“胸納天下，立業(yè)百年”的志向，是需要?dú)v史積淀的，而這種積淀，離不開(kāi)每個(gè)人的默默付出。所幸，我看到了越來(lái)越多這種積極的因素，讓我更有理由相信，天業(yè)的明天一定會(huì)更好。

20__年至今，我們已經(jīng)走過(guò)了12年。正如董事長(zhǎng)所說(shuō)，十二年是一個(gè)輪回，又是一個(gè)嶄新的開(kāi)始。從最初的艱辛又令人欣慰的創(chuàng)業(yè)階段到如今的羽翼已漸豐滿，我們已經(jīng)取得了一定的成績(jī)，但百年天業(yè)的路還很長(zhǎng)。我希望，年輕而有活力的我們，一起攜起手來(lái)，在天業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的帶領(lǐng)下，直面風(fēng)雨的洗禮，通過(guò)不斷的奮斗，共同托起屬于我們的光榮與夢(mèng)想。

最后，我想說(shuō)，漫漫長(zhǎng)路，因?yàn)橛心銈円宦吠校艜?huì)開(kāi)拓更大的舞臺(tái)，才會(huì)收獲更多的果實(shí)。同時(shí)，我也在此祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們新年快樂(lè)，萬(wàn)事如意，祝愿我們天業(yè)明天會(huì)更好。謝謝大家。

餐飲經(jīng)理三分鐘發(fā)言稿精選篇2

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好！能夠和餐飲店的員工們共同參與這次會(huì)議著實(shí)是令人高興的事情，無(wú)論是對(duì)以往的工作的回顧還是今后餐飲工作的目標(biāo)都是值得我們重視的，因此這次會(huì)議中需要我們調(diào)整好狀態(tài)并為新一輪工作的展開(kāi)做好準(zhǔn)備，也希望大家能夠再次攜手從而為餐飲店的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更多的效益。

以往正因?yàn)槲覀儜汛е鴮?duì)餐飲工作的熱情才克服了諸多的困難，餐飲店從創(chuàng)立到現(xiàn)在為之已經(jīng)過(guò)去了數(shù)年的時(shí)間，期間既有取得良好效益的時(shí)刻也有事業(yè)上陷入低谷的時(shí)刻，再加上現(xiàn)如今市場(chǎng)上餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力較大的問(wèn)題導(dǎo)致我們需要付出更多的努力，所幸的是同事們通過(guò)各自的努力證明我們餐飲店的是很有發(fā)展前景的，從食材的采購(gòu)到新菜式的推出也意味著我們?cè)诘昝娼?jīng)營(yíng)工作中花費(fèi)了不少心思，再加上外賣平臺(tái)的加盟以及店面的裝修讓餐飲店的工作也逐漸走上的正規(guī)，可以說(shuō)能夠在餐飲工作中做到這種程度也意味著在座各位同事功不可沒(méi)。

此刻的我們雖然能夠在餐飲店工作中取得較為穩(wěn)定的效益卻也要盡快做出改變了，相信有一部分員工能夠意識(shí)到餐飲店的經(jīng)營(yíng)目前正處在轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期，在這段時(shí)間我們既要制定好長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展方針又要在人事安排方面多努力一些，找準(zhǔn)主要發(fā)展方向并建立屬于我們餐飲店自身的品牌是很重要的，另外已經(jīng)加盟了外賣平臺(tái)的我們對(duì)這方面的效益是不夠重視的，事實(shí)上我覺(jué)得今后應(yīng)該重視外賣平臺(tái)上的菜品售賣從而創(chuàng)造更多的效益才行，畢竟我們餐飲店正是因?yàn)椴粩嗟姆e累才能夠得到較好的發(fā)展。

展望餐飲店的將來(lái)相信能夠取得更大的進(jìn)展，這便需要作為餐飲店員工的我們對(duì)待工作更加認(rèn)真負(fù)責(zé)才能夠?qū)崿F(xiàn)這點(diǎn)，畢竟當(dāng)我們?cè)诠ぷ髦杏兴冻龅牡臅r(shí)候便能夠?yàn)椴惋嫷甑陌l(fā)展提供更多的力量，相信在我們的奮斗下餐飲店的發(fā)展?jié)摿Σ⒉粫?huì)局限于此，因?yàn)殡S著我們工作能力的提升也會(huì)帶動(dòng)整個(gè)餐飲店的發(fā)展，我們要做的便是秉承初心并認(rèn)真完成自己在餐飲店的各項(xiàng)工作，感謝我們這些志同道合的人能夠相聚在這所餐廳并為了共同的目標(biāo)而努力著。

盡管工作成就的取得并不容易卻也要努力去爭(zhēng)取才行，正如過(guò)去的我們能夠?qū)⒉惋嫷杲?jīng)營(yíng)到現(xiàn)在這步一般，我相信有著同事們的協(xié)助能夠讓餐飲店在以后獲得更多更好的進(jìn)展，雖然需要時(shí)間的見(jiàn)證卻也讓我堅(jiān)信能夠迎來(lái)餐飲店取得成就的那天。

謝謝大家！

餐飲經(jīng)理三分鐘發(fā)言稿精選篇3

今天，我走上演講臺(tái)的惟一目的就是競(jìng)聘餐飲部經(jīng)理一職。我堅(jiān)信，憑著我新銳不俗的“官念”，憑著我新銳不俗的“官念”，憑著我的勇氣和才干，憑著我與大家同舟共濟(jì)的深厚友情，這次競(jìng)選演講給我?guī)?lái)的必定是下次的就職演說(shuō)。我來(lái)本店已有4年，曾做過(guò)餐飲pa，傳菜部辦事員，樓面辦事員，中餐廳辦事員，傳菜部領(lǐng)班，樓面領(lǐng)班，桑拿領(lǐng)班，ktv領(lǐng)班，勾當(dāng)焦點(diǎn)擔(dān)任人到此刻。自己忠于企業(yè)，踏結(jié)壯實(shí)任務(wù)，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做。

自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來(lái)，我在餐飲嚴(yán)重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù)，降服重重堅(jiān)苦，較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù)，現(xiàn)對(duì)我的任務(wù)做出繁雜的總結(jié)。

其次，我勝利的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的、敢想敢做的新步隊(duì)，勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達(dá)10萬(wàn)元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會(huì)宴，固然我們?cè)谵k事進(jìn)程中還具有良多缺少，但我置信這只是一個(gè)進(jìn)程、一個(gè)階段。

我國(guó)餐飲行業(yè)是一個(gè)完整協(xié)作的行業(yè)，市場(chǎng)空間龐大，行業(yè)壁壘低，跟著國(guó)民經(jīng)濟(jì)不變?cè)黾樱擎?zhèn)居民可放置支出增加。旅游生長(zhǎng)等相關(guān)行業(yè)的生長(zhǎng)也將進(jìn)一步帶動(dòng)我國(guó)餐飲行業(yè)的生長(zhǎng)。可是我國(guó)餐飲業(yè)協(xié)作劇烈，行業(yè)順序和標(biāo)準(zhǔn)正在形成進(jìn)程中，相關(guān)人才缺少與食物、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法則律例還不完美，企業(yè)運(yùn)營(yíng)主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少，餐飲行業(yè)缺少全國(guó)性的品牌，行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個(gè)方面分析:

一、運(yùn)營(yíng)繩尺，運(yùn)營(yíng)靠聰明

勝利靠策劃一直堅(jiān)持以客戶對(duì)勁為導(dǎo)向的運(yùn)營(yíng)繩尺，將改善和進(jìn)步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位，把持資本締造熱點(diǎn)。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本，注入新的生機(jī)，締造新的賣點(diǎn)，教育論文再添新的經(jīng)濟(jì)增加點(diǎn)，是今朝酒店在劇烈的市場(chǎng)所作中要立于不敗之地，必需思考和鉆研的課程。1、對(duì)今朝中餐吧臺(tái)的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚(yáng)的辦事牛奶和啤酒的專柜，停止促銷利用權(quán)。例如:牛奶專柜的利用權(quán)以2-3萬(wàn)元/年，賣給一個(gè)經(jīng)銷商承包。

2、酒店要主動(dòng)的企業(yè)、客商、家眷區(qū)、旅客供給針對(duì)性的辦事和產(chǎn)物，也自然會(huì)分享到豐碩的客源和快速增加的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

二、后廚辦理與本錢放縱后廚的辦理是整個(gè)餐飲辦理中主要的構(gòu)成部份之一

后廚辦理詳細(xì)的形式主人看不到只能經(jīng)過(guò)廚房出品的菜系來(lái)辨別口角，如后廚辦理雜亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽(yù)，因爾后廚辦理不只僅是物色一個(gè)好的廚師長(zhǎng)，而是增強(qiáng)對(duì)人事辦理、人員素質(zhì)辦理、本錢放縱辦理等主要的焦點(diǎn)環(huán)節(jié)。

1、對(duì)人員的營(yíng)業(yè)停止查核，采用嚴(yán)酷的查核軌制，實(shí)施開(kāi)端擴(kuò)充制，每月對(duì)員工、廚師停止?fàn)I業(yè)及素質(zhì)查核，對(duì)分?jǐn)?shù)最低的停止擴(kuò)充。如許一是為了連結(jié)企業(yè)勾當(dāng)，二是為了搞好協(xié)作情況。

2、運(yùn)營(yíng)性的推陳出新是運(yùn)營(yíng)上的需求，也是促進(jìn)廚師手藝不竭進(jìn)步，為企業(yè)增加魅力。由廚師長(zhǎng)組織主干力氣，按期研發(fā)，推出新菜，按期派出廚師到其他酒店停止進(jìn)修交換，引進(jìn)新菜肴、新菜系，豐碩自家種類。

3、成本來(lái)歷于推銷及一切環(huán)節(jié)的有效本錢放縱，所以本錢放縱的口角將招致酒店協(xié)作力的巨細(xì)，那么本錢放縱的不好就直接影響到酒店的效益，只要成立一個(gè)有效的本錢放縱零碎，將是我們益處的有益保證。

4、推銷部的辦理是本錢放縱的主要泉源，理應(yīng)成立嚴(yán)酷的推銷軌制，嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)，對(duì)部門的精神量量、價(jià)錢、數(shù)目做好嚴(yán)酷的記實(shí)，讓推銷和驗(yàn)收相互限制、相互監(jiān)視。

5、后廚廚師要做到對(duì)精神特盡其用，辨別否決原料的華侈，應(yīng)本著粗料細(xì)作，細(xì)料精作的繩尺，對(duì)原料停止加工。

6、后廚要增強(qiáng)貯藏辦理，天天把冰箱庫(kù)存情況送到廚師長(zhǎng)，倉(cāng)庫(kù)每半月清點(diǎn)一次，做到不積壓、不華侈，天天除填寫(xiě)推銷驗(yàn)收、庫(kù)存、點(diǎn)雙數(shù)目報(bào)表外，關(guān)于得勝蛻變?cè)希匦杞?jīng)廚師長(zhǎng)贊成后方可處置，并填寫(xiě)報(bào)損單。

餐飲經(jīng)理三分鐘發(fā)言稿精選篇4

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓：

大家好!

非常感謝酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的信任和廣大同事們的大力支持，有幸參加這次酒店舉行的經(jīng)理競(jìng)聘會(huì)。今天，我競(jìng)聘的崗位為餐飲部經(jīng)理助理。

我名叫胡文海，性別男，漢族，湖南長(zhǎng)沙人，文化程度高中。性格好強(qiáng)，脾氣焦躁，為人忠厚，原則性強(qiáng)。愛(ài)好比較廣泛，喜歡說(shuō)相聲，評(píng)球，模仿秀，唱歌，寫(xiě)博客和寫(xiě)小說(shuō)等等。我的做人信條是：做一個(gè)無(wú)傲氣有傲骨，講原則守信用的真小人。

我現(xiàn)任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領(lǐng)班。我于20__年12月22日經(jīng)華天集團(tuán)管理公司調(diào)派進(jìn)入懷化君源華天大酒店工作至今，曾任職餐飲部成本控制專干。

我于20__年高中畢業(yè)后觸餐飲行業(yè)，至今已有七年時(shí)間。之前從事各種工作，網(wǎng)吧網(wǎng)管、餐館雜工、茶館服務(wù)員、手機(jī)銷售員、潔具公司銷售代表、我送過(guò)牛奶，還做過(guò)半年保安。于20__年10月進(jìn)入黃花國(guó)際機(jī)場(chǎng)賓館工作并從事我認(rèn)為比較吉利可以發(fā)財(cái)?shù)娜松牡诎隧?xiàng)職業(yè)——廚師。于20__年獲得湖南省勞動(dòng)廳頒發(fā)的廚師中級(jí)證書(shū)，20__ 年1月15日獲得湖南餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創(chuàng)新”個(gè)人兩項(xiàng)金獎(jiǎng)—《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》;從廚6年，工作過(guò)五星酒店 3家，四星酒店1家，三星酒店1家，社會(huì)餐飲3家。曾任株洲華天大酒店湘菜廚房領(lǐng)班，黃花國(guó)際機(jī)場(chǎng)賓館炒鍋副廚師長(zhǎng)，長(zhǎng)沙市星沙鎮(zhèn)“劉家莊”土菜館廚師長(zhǎng)、長(zhǎng)沙市樹(shù)木嶺“盛亦旺”酒樓廚師長(zhǎng)、蔡鍔中路“夢(mèng)澤肴”野魚(yú)館大廚及廚師長(zhǎng)。后由于特殊原因，至華天集團(tuán)旗下的瀟湘華天大酒店任湘菜部主案及行政總廚助理。

由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師，所以我從小對(duì)烹飪很感興趣，對(duì)餐飲行業(yè)的行規(guī)早有耳聞。我從廚6年時(shí)間，對(duì)烹飪技法有相當(dāng)?shù)牧私猓瑢?duì)廚政管理有相當(dāng)深刻的學(xué)習(xí)和細(xì)致的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師，不光會(huì)烹飪出好的菜品，還會(huì)管理出好的團(tuán)隊(duì)，能干后臺(tái)，也能夠做前臺(tái)，全能綜合型的。

相比其他競(jìng)聘者，我的管理經(jīng)驗(yàn)比較欠缺，也比較有局限性。因?yàn)槲覜](méi)有從事過(guò)前臺(tái)管理的經(jīng)驗(yàn)，不過(guò)對(duì)前臺(tái)工作的工作流程和規(guī)范有一定的了解。我是一個(gè)很有自知之明的人，所以之前我在腦子里做過(guò)激烈、反復(fù)的思想斗爭(zhēng)，但我今天還是鼓起了相當(dāng)大的勇氣，站在這里。競(jìng)聘成功不是我最想要得到的結(jié)果，我只是想通過(guò)這次公開(kāi)、公平、公正的競(jìng)聘得知我和成功的距離到底還有多遠(yuǎn)呢?我也知道，能力不夠光會(huì)說(shuō)也只能嘗試失敗，可是我想通過(guò)這次競(jìng)聘了解到，自己面對(duì)失敗究竟還有多大的承受力?這次酒店舉辦的經(jīng)理競(jìng)聘會(huì)，是我生平第一次正規(guī)的參加正式競(jìng)聘，所以我很重視，但更多的是感激酒店的平等之舉，把機(jī)會(huì)面對(duì)所有員工。同時(shí)，對(duì)我是一次難能可貴的鍛煉和提高的機(jī)會(huì)，對(duì)自己某些方面的推動(dòng)和進(jìn)步。不在意結(jié)果，只在乎收獲。我還是將一如既往地在我原本的工作崗位踏實(shí)工作，逐漸閃光，一切服從組織安排，盡職盡責(zé)地做好本職工作。

謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)的審核。

餐飲經(jīng)理三分鐘發(fā)言稿精選篇5

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，親愛(ài)的各位同仁們：

大家晚上好!

時(shí)間在我們的指尖流轉(zhuǎn)，時(shí)間在我們的崗位上翻轉(zhuǎn)，在過(guò)去的日子里，我們努力、拼搏，我們通過(guò)不懈的努力，將自己的時(shí)間編織成了__公司的輝煌成績(jī)!看著如今五光十色的成績(jī)，我不僅感嘆道，只有通過(guò)大家的努力，通過(guò)不同的人才的努力和拼搏，才能組成這樣強(qiáng)大、熱情，且充滿生氣的公司!

那么，在這里，請(qǐng)?jiān)试S我行啊做一個(gè)自我介紹，我叫__，是__部門的一名普通的員工，和大家一樣，我也同樣是為了__公司的發(fā)展而奮發(fā)前進(jìn)的大軍中的一員!在這里，我作為代表，先給大家拜年了!祝愿在做的各位，以及仍然在工作崗位上拼搏的同事們，在新的一年里，平平安安，順順利利。工作越做越好，成績(jī)?cè)絹?lái)越高!祝愿大家，新年幸福快樂(lè)!

作為一名老員工，我還清楚的記得自己是在__年x月加入的公司。在當(dāng)時(shí)的那會(huì)，我么并沒(méi)有這樣龐大的規(guī)模，也沒(méi)有這樣優(yōu)秀的隊(duì)伍。公司中許多的部門，也是在后面的發(fā)展中，慢慢的建立起來(lái)的。但是!別的我們沒(méi)有，我們卻有一顆不斷向上的決心，有一顆不斷更新，不斷升級(jí)的核心!我們緊跟這領(lǐng)導(dǎo)們的領(lǐng)導(dǎo)，努力的開(kāi)拓創(chuàng)新!漸漸的，在__這片地區(qū)打響了我們__公司的名號(hào)!我們的公司也正是在這個(gè)階段開(kāi)始發(fā)展起來(lái)的!但是!在發(fā)展當(dāng)中，我們也有不少的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手!在那個(gè)激流勇進(jìn)的年代，我們是怎樣保持住自己的進(jìn)步的呢?我們靠的，還是最初的信念!最初的核心!我們堅(jiān)持著自己的目標(biāo)，為客戶帶來(lái)最好的服務(wù)!為客戶帶來(lái)最好的產(chǎn)品!我們誠(chéng)信，我們勤懇!我們最終，發(fā)展成了如今的輝煌!

在近年來(lái)，我們的公司又加入了不少新鮮的血液，這些新同事們盡管沒(méi)能經(jīng)歷過(guò)去那樣的考驗(yàn)，但是在內(nèi)心中，他么也一樣在慢慢的被__公司的氛圍所改變。而且，他們的到來(lái)，不僅為公司注入了新的動(dòng)力和思想，他們帶來(lái)的朝氣和不斷改變的決心，正是我們所需要的!也是我們最核心的根本!

同事們，現(xiàn)在依舊是一個(gè)快速發(fā)展的年代，我們的進(jìn)步，我們的創(chuàng)新，就是我們最重要的資本!我們不能停留在原地，必須不斷的改變自己，提升自己，才能讓__公司更加的進(jìn)步!更加的輝煌!讓我們，在新的20__年里奮發(fā)的努力吧!

我的講話就到這里，謝謝各位的傾聽(tīng)!