企業安全規章管理制度
第一條：為了控制或消除施工生產現場的不安全因素，防止因工傷亡事故的發生，保證各項施工生產任務安全順利地完成，根據國家及局有關規定和目前公路工程施工現場的實際情況，特制定本制度。
第二條：本制度適用于項目經理部所有部門及施工隊伍。
第三條：施工__設計或施工方案中必須有針對性的安全技術措施。
1、所有公路工程項目的施工__設計或施工方案，必須有單項的安全技術措施。沒有安全技術措施，工程不得進行施工。
2、安全技術措施必須依據國家和地方以及行業的有關安全技術標準制定。
3、安全技術措施必須全面，并具有針對性。要根據施工工程的結構特點、施工方法、施工機具設備、作業環境、各類施工人員的素質等實際情況，明確具體地提出應采取的措施和注意事項。防止口號式、一般化。
4、施工現場需要的暫設電氣工程，必須納入施工__設計之中。要有設計、有計劃、有平面布置圖、有說明。
5、施工__設計或施工方案中的安全技術措施方案，由工程施工項目經理部的工程技術人員編制，專職安全管理人員參與意見，并經過項目總工程師審批生效。
大型工程和新、難、險工程需報公司審核批準。
第四條：特殊和危險性大的工程必須單獨編制安全技術措施方案。
1、隧道、吊裝、水上和水下作業、深坑、滑模、搭設和拆除高大腳手架、橋架、挑架、掛籃等特殊架子、施工臨時便橋、碼頭等，在施工前必須編制單獨的安全技術措施方案。
2、單獨的安全技術措施方案，一定要有依據，嚴格標準，由計算、有詳圖、有說明、有審批。
3、特殊和危險性大的工程的安全技術措施，必須由公司總工程師指定的具備相應資格的工程技術人員進行編制，并經公司總工程師審批。
第五條：必須嚴格實行逐級安全技術交底制度。
1、各分項工程開工前，項目經理部的總工程師要將工程概況、施工方法、安全技術措施等情況，向工地負責人、各施工隊負責人進行詳細的書面交底，并向參加施工的全體從業人員進行現場交底。書面交底應一式三份，項目經理部的總工程師、工地負責人各執一份，另一份交項目經理部專職安全管理人員。項目經理部的總工程師、工地負責人要分別在每一份書面交底上做交底和接受交底的簽字。安全技術措施得以落實后，工地負責人必須請項目經理部的總工程師指派的工程技術人員和專職安全管理人員進行驗收，方準進行下一步施工。
2、兩個及以上施工隊或工種配合施工時，工地負責人要按工程進度定期或不定期地向各施工隊或工班負責人進行交叉作業的書面安全技術交底。
3、各施工隊負責人每天要向本隊的從業人員進行施工要求、作業環境的安全交底。工程量大、技術復雜、連續多天從事一項工作的要進行書面交底。
4、各級書面的交底書，要有交接時間、交接內容、交接人簽字。
5、各級書面的交底書，要按分項工程歸放在一起，以便備查。
企業安全規章管理制度篇2
1、目的
為提升安全意識，加強各環節安全防范，保障職工的身體健康和公司財產物資的安全，特制定本制度。
2、適用范圍
公司全體員工
3、安全保障措施
3.1倉庫安全
3.1.1庫內按派送區域堆垛，存放排列整齊，不得紊亂，決不允許因保管不善造成意外事故和損失。
3.1.2倉庫內不得亂放互相起作用或互相影響的產品，應放置性質相同的產品。
3.1.3倉庫內的照明系統，須按時聯系有關部門及時作好技術檢查，檢修，以免失效。
3.1.4倉庫用的一切防火設備要經常檢查，保證完整好用。其數量按規定配備。
3.1.5倉庫保管員每天上下班時，對庫內外要巡視一次，門窗是否牢固，是否有其它異狀發生，如有可疑情況應及時向有關部門報告以便追查處理。
3.1.6倉庫周圍和內部，嚴禁煙火，不得有垃圾或易燃物品積存，以免引起火災。
3.1.7外來人員未經倉庫主管領導批準不得擅自進入倉庫，安全檢查人員憑證件可進入檢查。
3.2分站點安全
3.2.1嚴禁在分站點辦公區域、倉庫吸煙。
3.2.2勤查電源線路、開關等火源安全。
3.2.3外出要關好門窗，要牢記煤氣閥門、水龍頭的是否關閉。
3.2.4分站點人貨分開，辦公、宿舍、廚房區域，不得堆放貨物。
3.3車輛安全
3.3.1車輛統一管理、使用登記，填寫出車記錄。
3.3.2遵守交通法規，合法駕駛。送貨員必須持有效駕駛證駕駛，且駕駛有效行駛證的車輛。
3.3.3樹立“安全第一”理念，堅持自檢自查（貫徹“車輛三檢”方針），保證車輛良好的狀態；駕駛摩托車、電動車的.人員必須帶上安全頭盔。
3.3.4文明駕駛，禮貌行車。
3.3.5按章停車，并關好車門、鎖好車窗，離開前再次確認檢查。
3.3.6冬季天冷、陰雨濃霧天氣較多，派送員應多留意路面環境，關注車輛周圍情況，控制車速，嚴禁違規超車、超速等，遇雷雨天氣暫避緩行
3.4員工人身安全
3.4.1公司購買人身意外險，對員工負責。
3.4.2各分站點主管合理劃分派送區域，實行成片送貨；派送員選擇最佳投遞路線，合理安排送貨時間，天黑前返回分站點。
3.4.3開展各類培訓、討論、會議教育引導員工加強樹立安全意識。
3.5貨物安全
3.5.1以下系列產品不能通過驗視收件：公司服務協議限制配送的商品、武器、盜版軟件和音像制品、贗品、非法藥品、禁運物品、人類或動物遺體和器官、在經濟上或操作上不適合運輸的貨物、以及其他法律法規禁止或限制交易的物品。
3.5.2自客服授單、倉庫取件收貨起，公司對訂單全程跟蹤，通過誠耀物流系統及時查詢派送情況。
3.5.3訂單貨物流向的所有環節，相關工作人員須字確認存檔備查。
3.5.4延誤件、遺失件、破損件由客服部聯系溝通上游客戶，按相關服務協議賠償。
3.6信息安全
3.6.1客服部人員實行人機固定，設本人管理密碼。
3.6.2禁止非客服人員使用客服部專用電腦。
3.6.3信息中心對客服部專用電腦采用高端計算機防控技術，加強信息外泄防范。
3.6.4開展各種形式的信息安全培訓，提升員工保密意識。
3.7貨款安全
3.7.1制定完善的薪資制度，給予業務人員生活保障。
3.7.2嚴格按照貨款回籠操作規范。
3.7.3常組織法律意識培訓，使員工認識壓款、挪用貨款、攜款逃跑等行為所引起的后果，認識回款必要性及重要性。
4、安全保障措施落實執行體系
4.1為了讓各環節安全保障措施落實到位，公司成立專門安全小組，負責監管執行并修改完善安全保障措施。安全小組成員：誠耀速遞總監、運營經理、運營主管、車輛主管、倉庫主管、客服經理、行政經理
4.2誠耀速遞總監任安全小組組長，負責統籌指導安全工作。
4.3運營經理任副組長，負責執行安全措施、并糾正保障措施，保證執行過程的規范性。
4.4運營主管任安全宣導員，負責協助各環節安全措施的落實，并記錄自查情況，整理整改方案。
4.5行政經理任安全培訓員，負責解培訓需求、擬定并執行培訓計劃、組織多種形式培訓，驗證培訓效果。
4.6其它成員負責協助安全措施落實，收集措施執行情況，多渠道的保障安全保障措施的施行，防范人為因素導致安保措施未落實到各環節。
5、自頒布之日起執行。
企業安全規章管理制度篇3
為保證本單位使用的電梯安全、正常、有效使用。依據__體系文件《特種設備管理辦法》的規定結合物業公司的實際制定本制度。
一、電梯的運行管理
為確保小區電梯安全運行，延長電梯使用壽命，保障使用人安全，小區電梯維保工作由專業電梯公司負責，并接受管理服務中心的監督檢查。
1、電梯實行24小時運行值班制度，值班人員應做好值班記錄，發現事故隱患應正確處理，并及時上報。設備使用地點嚴禁吸煙，使用明火，放置雜物等。
2、電梯管理人員應持證上崗、并定期進行驗證培訓。每月應對電梯機房、使用情況、轎廂、維保單位維保情況、故障處理等情況進行一次全面檢查，確保電梯安全運行。
3、電梯每年應由__質量技術監督局進行一次檢測，限速器每兩年檢測一次，檢測合格后使用合格證應及時張貼在顯著位置。
4、電梯保養必須經過專業培訓取得相關資格者進行此項工作。
5、平時電梯保養、維護、巡視及故障記錄由維保單位進行，使用單位只做相關認可記錄及簽字。
6、發現電梯有嚴重隱患或電梯有震蕩、異音、損壞時，應立即通知維保人員，并在維保人員到達時，詳述電梯不妥之處，以便及時恢復故障問題。
7、在電梯運行中遇到突發問題應立即通知維保人員到現場解決，不得擅自處理。
8、對投入使用的電梯原始資料及注冊備案資料應有專人建檔管理。發現電梯有嚴重隱患或電梯有震蕩、異音、損壞時，應立即通知維保人員，并在維保人員到達時，詳述電梯不妥之處，以便及時恢復故障問題。
9、電梯機房除電梯維保人員、消防人員外，任何人不得進入。
10、嚴禁裝運易燃、易爆、易污染的物品；嚴禁在電梯門外用水沖洗地面和物品。
11、電梯管理人員及值班人員在使用、檢查電梯時不允許在門廳外用手扒啟廳門；不允許作為載貨使用，尤其是超長物品、易散物品等。
12、對乘客不文明乘梯行為工作人員應積極進行勸解、告知。
13、當電梯在運行中突然發生停運等故障時，當班人員應及時通知電梯維保人員，并安慰被困乘客，使其耐心等候，切勿自行開啟梯門，以免發生危險。
二、電梯服務標準
1、電梯公司維保人員依據《電梯維護養護標準》，對小區電梯實施維修保養。
2、轎廂內須張掛“電梯服務標準”、和“乘梯須知”；
3、執行北京市房屋電梯運行標準：18小時運行，24小時有人值守；
4、司機須持證上崗，統一工作服，禮貌待客，按時交接班，認真填寫運行記錄；
5、維修保養及時，嚴格執行保養規程，認真填寫保養記錄；
6、轎箱環境整潔明亮，不得有油污，垃圾等。機房干凈，整潔，各種應急設施，抱閘扳手，盤車輪，滅火器等齊全有效。
7、按計劃進行大、中修，并提前2天通知管理服務中心，經同意方可實施。
三、安全質量管理
1、電梯公司質管部門定期對小區電梯維保工作進行安全檢驗并填寫《年度電梯安全普查表》，電梯維修質量實行內檢，互檢，專職驗檢制度，填寫《電梯維修保養檢查驗收摘要》確保電梯維修質量，電梯運行安全可靠。
2、電梯公司定期對電梯進行檢查填寫《電梯運行維修(周)檢查表》。
3、維修、保養電梯時應在電梯基站張貼或掛立告示牌，并做好安全防護措施。
4、電梯設備出現停電、故障、火災、浸水等緊急情況時，啟用《電梯故障應急方案》。
四、電梯設備檔案管理
1、電梯運行及保養、修理過程的記錄表應建檔，保存期為兩年。
2、建立電梯設備臺帳及設備清單，妥善保管電梯安裝，調試等原始資料。
五、質量監督檢查
1、管理中心事務員每日對小區電梯運行情況進行抽查，填寫《電梯運行抽查記錄》。
2、每月3號前事務員將上月《電梯運行抽查、考核記錄》，交中心主任審核后，上報公司財務部，公司財務按照維保合同中相關約定，按電梯維保工作考核實際得分情況支付維保費用，電梯維保費用計算公式：月承包費×乙方實得分數%。
3、在維保合同到期前一個月，物業管理部根據服務中心每月的《電梯維修保養考核表》，對電梯公司進行評定，以此決定是否續簽合同。
企業安全規章管理制度篇4
一、安全活動日制度
1、非煤礦山企業必須認真學習、宣傳、貫徹、執行和落實金屬與非金屬礦山安全規程，開展各種形式的安全活動。
2、企業各班（組）長每班要組織召開班前會，簡單講解本班、各崗位的安全規程、作業規程、操作規程和當班的安全生產、隱患整改措施及有關安全注意事項。
3、企業各生產區（隊）車間負責人每周一定要組織本轄區內全體職工學習“三大規程”和企業內部“三項制度”和有關安全生產法律法規、行業技術標準及上級有關部門下發的安全生產文件，總結前段規章制度和安全生產隱患排查及反“三違”情況等安全生產工作情況，布置下階段安全生產工作任務。
4、每周一作為企業“安全生產活動日”，必須要長期堅持，雷打不動，安全生產活動日要有文字記錄，長期保存。
二、安全例會制度
1、安全辦公會是全礦安全管理的一個重要內容，每月至少召開一次。
2、安全辦公會必須由礦長主持，安全副礦長、技術負責人、安委會成員、各科室負責人、班（組）長、及有關人員參加。
3、安全辦公會必須要有專用記錄本，并要專人做好記錄。
4、安全辦公會所決定的問題，必須設專人負責定期解決和處理。
5、安全辦公會的內容：
（1）學習貫徹上級有關安全生產方針、政策、規定和指示。
（2）聽取有關部門關于執行三大規程，落實安全技術措施和安全管理；工作的匯報，研究分析存在的問題，提出解決的措施辦法，并落實到有關部門和人頭。
（3）對本單位發生的重大事故和未遂事故進行分析、討論，處理事故責任者和嚴重違章人員。
（4）檢查辦公會原確定的事項落實情況。
三、交接班制度
1、礦一切工作崗位，必須嚴格認真執行交接班制度，并填寫好交接班記錄，雙方在記錄本上簽字。
2、班（組）長要提前二十分鐘到崗接班，各工種崗位提前十五分鐘到崗接班。
3、任何班（組）長和各工種崗位，嚴禁在半路途中或采用其它任何方式交接班。
4、交接班內容：包括各種機電設備運行狀況、工作區域內安全狀態和所使用工具以及特殊工種崗位的特殊交接班要求：選廠設備運轉狀況、選礦主要技術指標等。
企業安全規章管理制度篇5
1、嚴格履行出入庫手續，庫存物資不損壞丟失、不泄漏不外溢。
2、做到“三熟”“四懂”和科學管理。
“三熟”即熟悉規章制度、庫存情況、庫存物品的危險特性；四懂即懂物品的&39;名稱、理化性質、用途、懂標志、型號、懂貯存物品的安全知識、懂銷售使用情況。
3、倉庫嚴禁煙火，杜絕吸煙，禁止攜帶危險品進入倉庫，搞好防火防盜工作。
4、一切車輛卸裝貨，加油不準進入倉庫，嚴禁無阻火器車輛靠近油庫，管理員要嚴加管理。
5、庫存的燃料油、潤滑油、按規定存放，不準亂存混放，嚴禁使用明火、火爐取暖，以免發生危險。
6、加強對化學危險品的管理，禁止與其它貨物混放。
7、管理人員要做好防護用品的管理，及時呈報超缺，使防護用品品種齊全。嚴格發放標準，并且熟練掌握懂得各防護用品的性能，特別是防毒器材，絕對不能錯發。
8、管理人員要人人重視安全，明確職責，搞好防范，及時發現和解決問題，并及時向有關單位上報，確保各類倉庫安全無事故。
企業安全規章管理制度篇6
一下是從飲食場所、個人衛生及食品的采購、制作到售賣等各個環節描述食品的衛生管理制度及影響食品安全的相關因素。
一、飲食衛生制度
1、配備專職或兼職食品衛生管理人員，對食品衛生進行監督、檢查和考核，以確保食品的質量。
2、嚴格貫徹如發現食物中毒或可疑食品中毒事故時，必須立即向公司和醫療部報告，并保持現場和可疑食品，配合事故的調查和處理。
3、執行《食品衛生法》，搞好飲食衛生，防止食物中毒。
4、采購的食品來源清楚，質量新鮮，注意食品有效期，不買可疑食品。
5、生產及銷售的食品，必須符合衛生要求，不采購、不驗收、不使用、不出售腐爛變質的原料和成品，嚴把食品質量關。
6、生熟食品要分開存放，堅持廚具、餐具清洗消毒制度，防止食品污染。
7、各種原料加工做到一摘、二洗、三清、四切配。
8、對餐具和盛放直接入口食品的容器必須洗凈、保潔，食品包裝材料必須符合衛生要求，出售食品必須使用售貨工具。
二、環境衛生制度
1、環境衛生劃片分工，責任到人，每天按保潔區進行衛生清掃，保持內外環境整潔。
2、設備布局合理，存放整齊有條理。容器、用具、工具、臺面、機械設備保持清潔。
3、室內無積塵，無蛛
4、垃圾和廢棄物存放在專用容器中，垃圾袋裝化，每天清除。
三、個人衛生制度
1、從業人員必須每年體檢，取得健康證后方可上崗。
2、工作時，必須穿戴整潔的全套制服（合身、清潔、無油污）并著深色平跟防滑鞋；按標準佩戴工牌；長衣袖、褲管不能卷起。
3、在工作時間，不可戴任何首飾及手表。手指甲應修剪整齊，指甲長度以不超過手指頭為標準，并不可涂指甲油。
4、女性可化淡妝，男性不可蓄須、染發或怪異發型。女性頭發應當梳理整齊，不得遮面、披頭散發；長發劉海不過眉，觸及衣領的頭發，必須綁緊并整齊扎于帽子內，不得使用夸張耀眼的發夾，男性短發前不及眉，旁不及耳，后不及衣領。
5、在開始工作前，休息后回到工作區域或任何手可能變臟的時候，必須洗手消毒。操作直接入口食品時應戴口罩、手套。
6、在生產、經營場所內不吸煙，不喝酒，不吃食物，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不把個人用品帶入，不得對著食品咳嗽、打噴嚏。
7、應做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發洗澡，勤換洗工作服、帽。
8、凡患痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病源攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛生的疾病，不得參加接觸食品工作，病愈后必須持區（縣）以上醫療機構證明方能恢復工作。
四、廚房操作間衛生制度
1、盛放生、熟、葷、素食品的用具要嚴格區分開，并做到不落地，洗凈消毒，保持干燥，擺放整齊。加工生、熟食品的菜墩、刀具要有明顯標志。
2、操作臺、貨物架、調料臺、蒸箱要清潔無灰塵、無油圬，洗菜池、車、筐無泥沙、無臟垢及異味。
3、各種炊事機械、電器設備用具必須擺放整齊，做到清潔衛生，有專人負責。
4、廚房地面、墻壁、頂棚、爐灶、地溝、案板等經常擦掃、洗刷，保持通風、排煙、排水良好，物品堆放整齊。
5、堅持每次操作完畢后徹底清掃一次，每周大掃除一次，以保持操作間光亮、整齊、干燥、衛生。
6、積極采取措施，消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲及其孳生條件。
7、廚房操作間內不準喝酒、吸煙、洗衣服、停放自行車等車輛。
五、食品粗加工衛生制度
1、清洗加工食品先檢查質量，腐敗變質、有毒有害食品不加工。
2、肉類、水產品等易腐食品不落地存放。
3、肉類、水產品、蔬菜分池清洗，洗凈后放在食品貨架上。
4、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，清洗后的蔬菜無殘留污物、雜草。
5、盛放葷食品與盛放蔬菜的容器分開使用，用后及時清洗干凈。
6、加工結束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
7、應有收集垃圾及廢棄物的帶蓋的垃圾箱（筒），實行垃圾袋裝化
六、配菜衛生制度
1、檢查食品質量，不新鮮食品、腐敗變質和有毒有害食品不切配。
2、食品不著地存放，以銷定量及時加工切配，暫時不用或用不完的新鮮食品及時放入冰箱保存。嚴禁把食品大量加工成半成品放人冰箱內備用。
3、切配水產品的刀、砧板、抹布和切配其他食品的需分開使用。
4、食品容器清潔衛生，配菜盆與出菜盆分開，并能明顯區分。
5、工具用具清潔，做到刀不銹，砧板不霉，加工臺面、抹布干凈。
6、配菜結束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干凈，配菜臺面、菜架、食品櫥
七、烹飪區衛生制度
1、保持加工場地清潔，無污物，保持干爽。
2、天花板、墻面定期清掃，保持無霉斑、油垢和剝脫現象。
3、烹飪用的調味品應加蓋。
4、生、熟食品的菜臺分開，保持臺面整潔、干凈。
5、制作好的食品應有防塵、防蠅設施。
八、貨倉管理制度
1、貨物擺放及進出倉需做到先進先出，易壞先用。
2、貨倉內的食品需具有貨架、墊倉板，應分類、分架、隔離、離地存放，并有明顯標示。
3、需做定期檢查，及時處理超過保質期的食品，對過期、破損等食品應及時撤離并做記錄及回饋。
4、貨倉內食品不能用有色袋子包裝。
5、食品與非食品不混放，與藥物、有強烈氣味的物品不同庫儲存。貨倉不可存放有毒、有害物品及個人生活用品。
6、肉類、水產、蛋品等易腐食品應當冷藏儲存。冰箱、凍庫內保持清潔，經常檢查、定期化霜，保持霜薄氣足。
7、冰箱、凍庫內生食品、半成品、成品嚴禁混放，并應設有明顯標志。
8、散裝食品、食品原料必須放在加蓋的容器內。
9、貨倉管理人員每天需對貨倉、貯存間等進行
九、食品冷藏衛生制度
1、冰箱、冰柜、冷庫保持清潔無異味，物品整齊有序、按類存放，及時處理腐爛、變質、超期儲存的食品。
2、冷庫或冰箱內的所有食品均需有外包裝或加蓋，禁止未加蓋而上下重疊。
3、冷庫或冰箱內的所有食品均不能用有色袋子包裝。
4、進出食品應做到先進先出先用，已腐敗或不新鮮的食品不得放人冷庫或冰箱內保存；已解凍的食品不宜再冷凍。
5、生熟食品不得混放，生熟分開，有明確標志；食品不得與非食品一起冷凍或冷藏，不得存放私人食品。
6、冷庫或冰箱因停電或故障導致儲存的食品解凍，在重新冷凍前要進行清理。
7、冷庫或冰箱應經常檢查制冷性能，由專人負責定期除霜和除去冰塊，清洗和消毒，使其保持清潔，無異味、臭味。
十、食品留樣管理制度
1、留樣使用的容器必須經嚴格消毒，保持清潔，禁止使用不潔容器存放樣品。
2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g，分別盛放在已消毒的留樣容器中，在留樣過程中應避免被污染。
3、留樣食品冷卻后，必須加蓋，并在外面標明留樣日期、品名、餐次、留樣人，放入冰箱內保存。
4、留樣冰箱必須專用，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品。
5、每餐必須作好留樣記錄：留樣時期、食品名稱，便于檢查。
6、留樣食品必須保留48小時后方可倒掉。
十一、餐廳衛生制度
1、餐廳應保持整潔，飯前
2、做到四壁無塵，地面清潔，桌面潔凈，環境舒適。
3、殘肴、骨渣及時清除，不亂丟地上。
4、餐廳內不準堆雜物，有設置盛裝廢物的容器。
5、銷售直接入口的食品，要使用專用工具分檢及傳遞食品。
6、用餐自取的餐具要置于清潔容器內。
7、貨款分開，設專人收款。
8、發現或顧客告知所
十二、餐具衛生制度
1、餐具要做到“五過關”一刮、二洗、三沖、四消毒（溫度100攝氏度持續15—20分鐘或100～200ppm的消毒液內浸泡10min）五保潔。
2、化學消毒后必須用清水將餐飲具上的殘留消毒液清洗干凈并將清洗好的餐飲具倒放在專用貨架上讓其晾干。
3、消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜內或專用貨架上，必要時蓋上干凈的紗布，避免遭受二次污染，存放時間超過24h的餐飲具使用前須重新進行清洗消毒。
4、洗滌、消毒餐具用的洗滌劑，必須符合食品洗滌劑的衛生標準和要求。
5、設置消毒柜、保潔柜，并定期清洗，保持清潔衛生。
6、已消毒和未消毒的餐具應分開存放，并在餐具貯存柜上有明顯標志。
十三、安全生產
1、作業中應嚴格按要求使用和放置刀具，不準隨意拿刀具嚇虎他人或用刀具對指他人。
2、各種設備均由專人負責管理及操作，每周檢查廚房的各種設施設備，及時消除不安全隱患。
3、油炸食品時，油鍋擱置要平穩，油不能過滿，并控制好油溫。
4、爐灶加熱食物階段，必須有人看管，人走必須關火或關電。
5、爐灶在點火時和使用中，都必須遠離可燃物或用阻燃物將其隔開。
6、電源線要保證絕緣，無裸露現象，發現有漏電現象或隱患，須及時通知維修人員進行修理。
7、每周至少一次對排煙罩上的油垢進行清理，確保排煙通暢。
8、現場必須配備在有效期內的干粉滅火器。
9、煤氣、液化氣貯存區域嚴禁使用明火。
10、廚房發生火災時，應立即關閉氣閥和電源，并組織人員進行滅火；油鍋起火，切忌使用水進行滅火，應使用滅火毯或干粉滅火器進行滅火，并及時搶救受損物資。
11、及時關燈、關汽、關水、關煤氣，降低能耗。
12、安全使用燃氣、電，做好安全防火工作。
13、無長明燈、長流水。
應建立值班或交接班制度，重點檢查班后的水、電、氣及門窗的關閉情況以及菜品的回收、車間衛生等情況，并對當班檢查到的情況進行記錄。
企業安全規章管理制度篇7
為規范安全生產管理工作，提高項目安全生產管理水平，促進安全生產管理的標準化、科學化、規范化和系統化，實現安全與效益、安全與健康、安全與環境之間和諧發展，提高從業人員安全素質，有效解決存在的突出問題，根據公司實際，特制定本制度。
本制度適用于公司和各項目部對項目的安全生產生產標準化管理工作。
3.1安全生產標準化，是指通過建立安全生產責任制，制定安全管理制度和操作規程，排查治理隱患和監控重大危險源，建立預防機制，規范生產行為，使各生產環節符合有關安全生產法律法規和標準規范的要求，人（人員）、機（機械）、料（材料）、法（工法）、環（環境）、測（測量）處于良好的生產狀態，并持續改進，不斷加強企業安全生產規范化建設。
3.2公司安全生產標準化達標分一級、二級、三級，其中一級最高，三級最低。
3.3相關方：與公司的安全績效相關聯或受其影響的團體或個人。
3.3資源：實施安全生產標準化所需的人員、資金、設施、材料、技術和方法等。
4.1《企業安全生產標準化基本規范》（GB/T33000-20__）
4.2交通運輸部《關于印發交通運輸企業安全生產標準化建設實施方案的通知》（交安監發〔20__〕322號）。
4.3交通運輸部《關于印發交通運輸企業安全生產標準化考評管理辦法和達標考評指標的通知》（交安監發[20__]175號）。
4.4交通運輸部《交通運輸企業安全生產標準化建設評價管理辦法》（交安監發〔20__〕133號）。
5.1公司及各項目部應根據現行法律法規及項目實際，建立健全安全生產管理體系，制定安全生產管理制度，落實安全生產管理責任。
5.2公司制定的安全生產管理制度應主要包括：安全生產目標職責、安全生產全員責任制、安全生產例會制度、安全檢查考核制度、安全生產教育培訓制度、安全風險管控及隱患排查治理制度、重大事故隱患清單管理制度、安全經費管理制度、安全生產考核制度、事故應急管理制度以及事故報告制度、安全生產責任追究制度等。
5.3公司制定的安全生產管理制度應主要包括：安全生產目標職責管理、安全監理責任制度、安全監理例會制度、安全檢查督促整改制度、安全教育培訓制度、安全監理交底制度、安全技術措施和專項施工方案審查制度、重大事故隱患清單管理制度、事故應急管理制度以及事故報告制度等。
5.4施工單位制定的安全生產管理制度應主要包括：安全生產目標職責、安全生產責任制度、安全教育培訓制度、安全生產技術交底制度、安全風險管控及隱患排查治理制度、安全專項經費保障制度、安全生產例會制度、特種作業人員管理制度、特種設備管理制度、安全技術措施和專項施工方案編制與報批制度、安全獎懲制度、臨時用電管理制度、消防管理制度、應急處置制度、安全生產獎懲制度、安全生產考核制度、安全事故報告查處制度、安全生產持續改進制度等。
6.1.1目標：杜絕重特大生產安全事故，遏制傷亡事故的發生。
6.1.2主要控制指標：職工因工千人死亡率0人，職工因工千人重傷率0.45人。
6.1.2.1考核范圍為單位在職職工、簽訂用工合同的臨時聘用人員、勞務派遣人員。
6.1.3考核辦法按照公司年初與各項目部簽訂的《安全生產、職業健康與消防安全責任書》中的相關要求執行。
6.1.4公司及各項目部作為具有獨立法人資格的生產經營單位，對項目建設的安全生產、職業健康及消防工作依法獨立承擔主體責任。應保障職工職業健康，杜絕重大生產安全事故，有效遏制傷亡事故。
6.1.5公司及各項目部的各部門應根據自身安全生產實際和職能，制定安全生產目標和主要控制指標及考核辦法。
6.2.1各項目部應建立主要負責人負總責的安全管理部門（或安全生產領導小組），明確安全管理部門（或安全生產領導小組）領導及成員部門職責分工，公司原則上由總經理領導安全生產工作。
6.2.2各項目部應按法律法規的要求設置和配備與安全生產工作相適應的管理機構和人員。各級安全生產管理人員應當恪盡職守，依法履行職責。
6.2.3各項目部應建立覆蓋本單位所有組織和崗位的安全生產責任制，健全安全管理體系以及各項安全管理規章制度。
6.2.4公司工會依法對安全生產工作進行監督；公司及各項目部應主動接受政府的屬地監管和行業監管。
6.2.5.1建立、健全本單位安全生產責任制，并簽訂安全生產責任狀。
6.2.5.2組織制定本單位安全生產規章制度和操作規程。
6.2.5.3組織制定并實施本單位安全生產工作計劃及安全生產教育和培訓計劃。
6.2.5.4保證本單位安全生產投入的有效實施。
6.2.5.5督促、檢查本單位的安全生產工作，及時消除生產安全事故隱患，推動構建安全風險分級管控和隱患排查治理預防工作機制。（每半年至少開展1次督查、檢查。）
6.2.5.6組織制定并實施本單位的生產安全事故應急救援預案，及時組織開展應急演練。
6.2.5.8研究解決安全生產重大問題，定期進行安全生產專題調研。（公司每年至少開展1次安全生產專題調研，總經理辦公會每季度至少聽取1次安全生產工作情況報告。）
6.2.5.9把安全生產作為本單位重點工作的重要內容，組織制定安全生產規劃，把安全生產貫穿項目建設全過程，推動安全生產工作持續穩定向好。
6.2.5.10公司黨支部每半年至少聽取1次安全生產工作情況匯報，及時組織研究解決安全生產重大問題；將安全生產納入黨委理論學習中心組學習內容和干部培訓內容，黨委理論學習中心組每年至少安排1次集體學習，專題學習安全生產方針政策和法律法規、典型事故案例等。
6.2.5.11把安全生產納入本單位職責清單，督促落實安全生產“一崗雙責”制度。
6.2.5.12明確本單位領導班子成員安全生產責任分工，組織制定領導班子年度安全生產重點工作責任清單并進行公示、檢查和考核。
6.2.6各級安全生產管理機構及安全生產管理人員職責
6.2.6.1組織或者參與擬定安全生產規章制度、操作規程和生產安全事故應急救援預案。
6.2.6.2組織或者參與安全生產教育和培訓，如實記錄安全生產教育和培訓情況。
6.2.6.3督促落實重大危險源的安全管理措施。
6.2.6.5檢查安全生產狀況，及時排查生產安全事故隱患，提出改進安全生產管理的建議。
6.2.6.6制止和糾正違章指揮、強令冒險作業、違反操作規程的行為。
6.2.6.8公司及各項目部要積極主動向屬地政府及業務對口的行業安全主管部門匯報工作，主動接受監督管理。
6.2.6.9負責建立安全管理對象目錄清單，明確各項目部安全管理對象及重點，明確職責，并制定安全監管重點內容。
6.2.6.10負責牽頭的職業健康工作，組織擬訂職業健康相關制度，并監督、指導各項目部依法開展職業健康工作。
6.3.1安全生產投入與經費管理的相關要求，詳見本章第二十四節：“安全生產費用管理制度”、第二十五節“安全經費管理制度”。
6.3.2各項目部應當具備的安全生產條件所必需的資金投入，由各項目部的決策機構、主要負責人予以保證，并對由于安全生產所必需的資金投入不足導致的后果承擔責任。
6.3.3各項目部應當按照規定提取和使用安全生產費用，專門用于改善安全生產條件。安全生產費用在成本中據實列支。
6.3.4安全生產費用實行專款專用，不得挪用或擠占，并建立安全生產費用臺賬。
6.3.5公司對工程項目的安全防護、安全施工有特殊要求需要增加安全生產費用的，應當在招標文件中予以明確，并在安全生產費用項目清單中增列相應項目及費用。
6.4.1法律法規、標準及其它制度的識別和獲得相關要求詳見本章第五節“相關安全生產法律、法規、標準及其它制度識別獲得管理規定”。
6.4.2國家、省市安全生產法律法規詳見本體系文件“第六章適用法律法規、規章匯編”。
6.5.1具體管理制度和操作規程詳見本管理體系第三章“安全生產管理規章制度”和第五章“操作規程”。
6.5.2各項目部應根據國家法律法規、標準、規范等的修訂、變化情況，以及本單位安全生產實際情況，安全檢查存在問題及整改情況、安全生產事故案例等，對本單位的安全生產管理制度和操作規程進行修訂，確保其有效和適用。
6.5.3各項目部應建立主要安全生產過程、活動、檢查的安全記錄檔案，并加強對安全記錄的有效管理。
6.5.4安全內業資料的收集與整理。安全內業資料管理遵循填寫全面、真實準確、歸檔及時的原則。項目項目部按要求進行歸檔，檔案盒應有管理類別標簽、細分標簽和卷內目錄，以便歸檔和查閱。檔案管理應落實專室專人專柜管理制度。
6.5.4.1.1.1安全生產管理制度、職責及安全保證體系；
6.5.4.1.1.2施工單位“三類人員”及安全專監資格審查、批復及備案記錄；
6.5.4.1.1.3下發、轉發或批復的安全生產管理文件、安全專項方案等；
6.5.4.1.1.4各項安全檢查臺帳、記錄、通報和整改閉合資料；
6.5.4.1.1.5安全生產費用使用審核、計量支付資料；
6.5.4.1.1.7生產安全事故臺帳、報表及相關事故處理資料。
6.5.4.1.1.8其他安全生產管理資料（包括例會、圖片、影像資料等）
6.5.4.1.2.1安全管理制度、職責及安全保證體系、安全資格證書；
6.5.4.1.2.2安全管理工作方案及安全監理實施細則；
6.5.4.1.2.3審查批復施工組織設計中的安全保證措施和危險性較大工程專項施工方案記錄；
6.5.4.1.2.4安全管理檢查、指令及隱患檢查整改閉合資料；
6.5.4.1.2.5安全管理臺帳（包括安全日常工作臺帳、安全管理指令臺帳、專項方案審查臺帳等）；
6.5.4.1.2.6安全管理日志、安全管理巡視記錄、安全管理月報；
6.5.4.1.2.7要求施工單位定期對施工安全生產管理人員及特種作業人員、特種作業設備臺帳等報備資料；
6.5.4.1.2.8其他安全生產管理資料（包括例會、圖片、影像資料等）
6.5.4.1.3.1安全生產法律、法規及部門規章等。
6.5.4.1.3.2安全生產管理機構設置及其職責、責任狀。
6.5.4.1.3.5企業《安全生產許可證》及“三類人員”《安全生產考核合格證》。
6.5.4.1.3.6安全生產責任制及安全生產合同。
6.5.4.1.3.7特種作業人員臺帳及證件、一般作業人員臺帳。
6.5.4.1.3.8特種設備登記、使用臺帳及有關檢驗合格證、維修保養記錄。
6.5.4.1.3.9作業人員和項目管理人員安全教育培訓、交底臺帳及記錄。
6.5.4.1.3.10安全會議與學習臺帳及記錄。
6.5.4.1.3.11各級安全檢查、整改臺帳及檢查通知、整改回復、安全問題處罰、復查等記錄。
6.5.4.1.3.12安全日志、電工巡視記錄。
6.5.4.1.3.13安全生產費用管理臺帳及使用計劃、使用記錄和有關證明材料。
6.5.4.1.3.14危險源調查、分析、評價、分級資料。
6.5.4.1.3.15主要風險源明白卡以及危險告知臺帳、記錄。
6.5.4.1.3.16臨時用電、危險性較大工程的專項施工方案及其審查批復文件。
6.5.4.1.3.17應急救援預案及演練計劃或記錄。
6.5.4.1.3.18生產安全事故臺帳及事故報送（月報、快報）、處理記錄。
6.5.4.1.3.20其他安全生產管理資料（包括例會、照片、影像資料等）。
6.5.4.2交（竣）工階段安全內業資料收集和管理。項目部安全交（竣）工階段安全內業資料主要包括以下幾個方面：
6.5.4.2.1安全組織機構及人員、崗位責任、安全保證體系、施工專項技術方案、技術交底文件等。
6.5.4.3.2安全組織機構及具體的人員安排。
6.5.4.3.4施工風險識別和評價，所有危險緊急狀態及危險因素，以及針對危險因素采取的施工技術保障措施和安全管理措施。
6.5.4.3.6施工基礎保障措施和安全管理措施應結合施工工藝、工法進行編寫，編寫應詳細、明確，具有指導性和操作性。
6.5.4.3.7施工單位在編寫施工技術方案時，應考慮施工中危險因素，并針對其編寫相應的防范措施，保障施工作業的安全。
詳見本章“第二十八節危險性較大分部分項工程專項方案管理制度”。
6.5.4.5.1開展崗位危險預知活動。分析現場工序中危險因素，找出人的不安全行為，分析可能發生事故的基本原因，制定出危險防范措施，對各班組人員做好安全技術交底工作。
6.5.4.5.2規范班組安全管理。以安全作業為重點，通過對班組施工技術交底、崗前安全教育培訓等，規范班組施工安全生產。
6.5.4.5.3實施重點控制。公司針對重大危險源制定管控措施，施工項目部應加強對危險源的管控，發現問題及時整改，使危險源處于受控狀態。
詳見本章“第十五節安全生產監督、檢查、驗收制度”。
6.7.1整改復查驗收應由專人負責，在整改期限后及時復查驗收，按《安全檢查整改通知單》提出的整改要求及整改情況逐項檢查（包括檢查現場及文字記錄），填寫復查驗收情況。
6.7.2安全生產檢查、整改、復查驗收必須按要求完成，環節必須閉合，不得缺項。
6.7.3對上級領導檢查發現的問題，整改完畢經監理單位驗收后，及時反饋。
6.7.4.1施工單位安全技術方案的實施情況由項目總工組織驗收，項目安全副經理和安全生產管理部門負責人參與。
6.7.4.2交叉作業施工安全技術措施的實施由項目總工組織驗收。
6.7.4.3分部分項工程安全技術措施的實施由安全生產管理部門負責人組織驗收。
6.7.4.4一次驗收嚴重不合格的安全技術措施應重新組織驗收。
6.7.4.5施工單位自驗合格后，報監理單位進行驗收。
6.7.4.6一般防護設施和中小型機械設備由施工單位設備管理部門會同安全員及現場監理共收。
6.7.4.7整體防護設施以及重點防護設施由項目總工組織驗收，自驗合格后報安全管理部門安全工程師驗收。
6.7.4.8以下防護設施、臨電設施、大型設備需要在自檢基礎上，報請業主或專業檢驗檢測機構驗收（特種設備還需報當地技術質量監督局檢測合格，并取得檢驗合格證）：
20m以上高大外腳手架、滿堂紅支架；吊籃架、挑架、外腳手架、卸料平臺；整體式提升架；20m以上的物料提升架；施工用電梯；塔吊；臨電設施；鋼結構吊裝吊索具等配套防護設施；30m3/h以上的攪拌站；架橋機；路塹開挖、石方爆破等施工防護設施；其他大型防護設施。
6.7.4.9.1腳手架、扣件、腳手板、安全帽、安全帶、安全網、漏電保護器、臨時供電電纜、臨時供電配電箱以及其他個人防護用品，必須有合格的試驗單及出廠合格證明。
6.7.4.9.2腳手架、滿堂支架、龍門架等和支搭的各類安全網的驗收，由項目總工牽頭組織技術、安全、物資部門和現場負責人等有關人員參加，經驗收合格后，方可使用。
6.7.4.9.3高大腳手架及特殊支架和大型防護設施及臨時用電工程，由批準方案的技術負責人組織，方案制定人、技術、安全、物資等部門及其有關人員參加，經驗收合格后方可使用。
6.7.4.9.4起重機械、施工用電梯等特種設備的驗收，經由取得國家專業資質的檢測、檢驗合格，取得安全使用證或者安全標志，方可投入使用。
6.7.4.9.5因設計方案變更，重新安裝、架設的大型設備及防護設施須重新進行驗收。
6.8.2.1安全文化建設涵義及目的。安全文化是企業文化的重要組成部分，是保護生命和財產安全的重要保障，是文明施工、標準化管理的重要標志。它包括安全的物質文化、制度文化、行為文化和觀念文化。安全文化的核心問題是保護人的身心健康，尊重人的生命，實現人的價值。
6.8.2.2安全文化建設的指導思想和原則。堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，堅持“管生產必須管安全”的原則。各項目部在計劃、布置、檢查、總結、評比生產的同時，要計劃、布置、檢查、總結、評比安全工作。在安全與生產發生矛盾時，必須無條件地服從安全。要在確保安全的前提下，搞好施工生產。
6.8.2.3.1安全文化建設的目標是：通過灌輸滲透“以人為本、規章至尊”的安全理念，使全體項目部逐步形成預防為主、我要安全的安全觀念文化；遵章守紀、規范操作的安全行為文化；科學嚴密、切實可行的安全制度文化；形成完善的安全生產管理體系、安全文化教育體系和安全生產防線。
6.8.2.3.2.1制定公司安全文化目標，打造新的安全文化。
6.8.2.3.2.2規范安全教育體系，提高安全教育效果。
6.8.2.3.2.3建立安全保障網絡，實現本質安全化。
6.8.2.3.2.4消除安全隱患，完善整改措施，塑造提高事故防范能力。
6.8.2.3.2.5推廣職業安全衛生和環境保護新技術，保護員工身心健康。
6.8.2.3.2.6建立安全風尚和道德規范，規范安全行為。
6.8.2.3.2.7塑造企業安全理念，樹立項目安全形象。
6.8.2.4.1要開展試點，分類建設，有序推進。在取得經驗的基礎上，全面推開。
6.8.2.4.2要充分發揮各種載體的作用，廣泛宣傳開展安全文化建設的目的、意義及重要性，宣傳開展安全文化建設的目標、步驟及實施方法。同時通過開展安全圖板展示和教育等競賽活動，吸引廣大職工積極參與，使安全文化得以有效傳播。
6.8.2.4.3根據安全文化建設的不同要求，采取相應的手段和措施，大力開展培訓工作，形成全員、全過程、全方位的安全意識，規范各類人員的行為。
6.8.2.4.4安全理念整合提煉，通過各種媒體和各種形式進行學習宣傳，要結合自身案例，進行有效教育，努力使安全理念入腦入心，融于行動，形成統一的價值取向。同時，要自覺遵守和踐行安全理念，養成遵章守紀的良好行為。
6.8.2.4.5要建立完善適合項目實際、責任明確、覆蓋全面的安全生產管理制度，建立上下結合、獎懲嚴明、各層次有效監督的勞動保護監管體系。要嚴格按照安全責任制和安全生產管理制度要求，結合國家安全生產管理有關規定進行整編本單位的安全生產管理制度，并從嚴抓好制度的落實。
6.8.2.4.6通過不斷引進新技術、新裝備、新材料，創造良好的安全生產環境。爭創文明施工、行為規范的操作環境。要通過文化建設，展現安全文化的內涵，營造濃厚的安全文化建設氛圍。
6.9.1各施工單位應加強生產作業現場安全管理。對動火作業、臨時用電、高處作業、職民工駐地建設等危險性較高的作業活動嚴格管理，嚴格履行審批手續。
6.9.2各項目部應加強生產作業行為的安全管理。對施工作業行為隱患、設備設施使用隱患、工藝技術隱患等進行認真分析，采取防控措施。
6.10.1公司要加強對參建各方（承包、咨詢、供應等）的安全管理，對其資格審查、選擇、安全生產合同簽訂、施工作業過程、技術咨詢服務過程、提供產品等進行有效管理。
6.10.2公司應對統一施工作業區域交叉作業各方進行協調、統一進行安全生產管控。
6.10.3公司及各項目部不應將相關施工、咨詢、服務等工作委托給不具備資質或條件的相關方。公司與有合同關系的各方簽訂安全生產責任書，明確雙方的安全生產責任和義務。
詳見本章第二十節、第二十二節：“安全生產事故報告制度”、“應急管理制度”。
各項目部應根據安全生產半年、年終考核結果及安全生產檢查發現問題隱患所反映的趨勢，對安全生產規章制度、操作規程、考核指標等進行修改完善，持續改進，不斷提高安全生產管理水平。
按照公司《安全生產、職業健康及消防工作責任書》進行檢查考核。