制度的穩(wěn)定性和公正性為人們提供了良好的發(fā)展環(huán)境。店鋪的管理制度怎么寫，這里給大家分享店鋪的管理制度，供大家參考。

店鋪的管理制度篇1

基本事務(wù)

1、上班時統(tǒng)一佩戴工作牌（要求上交相片，馬上制作），穿店內(nèi)樣衣營業(yè)。（可選擇庫存較多的款式作為樣衣穿著）

2、隨時保持店內(nèi)外衛(wèi)生情況（店內(nèi)地面放包裝袋的促銷手段除外），隨時對店內(nèi)服裝進(jìn)行整理擺放（做到清潔整齊，美觀大方，便于選購）。

3、上班時保持精神飽滿，不允許無精打采。

4、顧客進(jìn)入商店，營業(yè)員必須主動招呼客人。顧客離開時，說聲“慢走”或“有空再來”等告別語。

5、在銷售過程中，每位店員都要做到面帶微笑，態(tài)度真誠、

6、工作中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在質(zhì)量問題時（如沒扣眼，斷線，線頭過多，破洞等），能自行修復(fù)的可以自行修復(fù)。若確實(shí)不能修復(fù)的嚴(yán)重問題產(chǎn)品，需隔離放置，由公司統(tǒng)一處理。

5、注意辯認(rèn)假幣，如收取假幣將自行承擔(dān)、

6、店內(nèi)有顧客及生意時盡量不要接私人電話，上班絕對不允許玩手機(jī)短信，QQ短信聊天、

7、收銀差錯時，應(yīng)及時改正，并說明原因，無理由差錯（數(shù)額多與少同等計賠）。

8、填寫報表每賣出1條褲子都要在報表內(nèi)準(zhǔn)確記錄。當(dāng)日下班時，總結(jié)報表內(nèi)當(dāng)日總銷售額，各人銷售額及男褲與女褲各自的總銷售額。

9、下班前做好安全檢查工作，注意切斷音響燈光電源，關(guān)好門窗，杜絕隱患，確保商店及貨品安全。

店長工作職責(zé)

1、店長在每天__點(diǎn)之前到銀行上交前一日門店銷售現(xiàn)金，并兌換第二天備用零錢

2、店長要對店鋪的行勢進(jìn)行分析，并同員工共同查找不利因素，及時做出每天店內(nèi)工作心得和月總結(jié)。

3、店長需協(xié)助上級人員共同制定每月的銷售目標(biāo)。并依此制定店內(nèi)每周每日的銷售目標(biāo)，嚴(yán)格同營業(yè)員一起完成每日銷售目標(biāo)。對于未能完成當(dāng)日銷售計劃的，需要及時找出原因并調(diào)整工作方法。

店鋪的管理制度篇2

1、員工制度

1）店長遲到罰款20元、員工遲到罰款10元

2）如不佩帶胸牌、頭花者罰款5元

3）不可佩帶過多的首飾

4）工裝要整齊，臟了就要洗

5）老員工要帶新近的員工

2、員工準(zhǔn)則

1）員工應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識與服務(wù)觀念，以自身的良好表現(xiàn)來建立品牌的形象

2）員工應(yīng)遵守公司的各項(xiàng)制度，遵守店鋪的管理制度，及其安排

3）如遇不明事項(xiàng)應(yīng)遵從領(lǐng)導(dǎo)，同事之間要和睦相處，要對新近員工以友善的態(tài)度

4）員工應(yīng)愛惜公司的財務(wù)

5）員工要對待工作要有滿腔的熱情，對顧客要以友善的態(tài)度，不可以對顧客提出的要求刻意刁難

3、員工的儀容儀表

1）頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工服、發(fā)型搭配得當(dāng)。

2）要按公司化妝標(biāo)準(zhǔn)化妝，不可留長指甲，涂重顏色指甲。

3）制服要干凈、整潔，不能有異味。

4）店員不能穿拖鞋。

4、工裝、工牌佩帶情況

1）工服是公司的形象，是店鋪的形象。在規(guī)定穿工服的時間內(nèi)，員工必須統(tǒng)一穿工服。

2）工作時間內(nèi)必須佩帶工牌，要注意個人的儀容儀表。

3）凡利用工牌在外做不正當(dāng)?shù)氖?，將視情?jié)嚴(yán)重給予處罰

4）未按公司或店鋪要求穿著工服的，罰款5元

5、店鋪衛(wèi)生

1）櫥窗、通道、展廳需打掃干凈

2）試衣間、鏡框、模特、地面、掛鉤、椅子均需打掃

6、店鋪制度

1）工作時需嚴(yán)格遵守公司儀容儀表著穿規(guī)定，提供優(yōu)良的服務(wù)，以客為先。

2）不準(zhǔn)無故遲到、早退、曠工。如需請假，須提前一天向店長申請經(jīng)批準(zhǔn)后方可生效。

3）工作時，要保持口腔衛(wèi)生，不準(zhǔn)喝酒和吃有異味的食物，營業(yè)中不準(zhǔn)吸煙、吃零食。

4）不準(zhǔn)以任何理由拒絕上司合理的工作安排，必須尊重上司。

5）工作時間嚴(yán)禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當(dāng)堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。

6）工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。

7）穿著已購買的公司服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。

8）員工在個人利益與店鋪利益發(fā)生沖突時，應(yīng)以店鋪利益為先。

7、閑聊接打私人電話

1）沒有顧客時不準(zhǔn)聊與工作內(nèi)容無關(guān)的事項(xiàng)

2）不準(zhǔn)在忙時接打私人電話

8、員工的整體素質(zhì)

1）有顧客光臨時要微笑式與顧客打招呼

2）在為顧客服務(wù)時要使用禮貌用語

3）在遇到難纏的顧客時要有耐心

4）即使顧客沒有購買也要做到微笑歡送顧客

9、對貨品的熟悉程度

1）熟記產(chǎn)品的款號、碼號、顏色及其價格

2）熟悉產(chǎn)品的位置、歸類

10、店鋪的整體陳列

1）根據(jù)服裝的色系及其款式進(jìn)行陳列

2）根據(jù)不同的風(fēng)格進(jìn)行陳列

11、團(tuán)隊(duì)合作意識

1）小組之間的相互合作

2）組與組之間的相互幫助

12、新近員工制度

1）老員工要帶新員工熟悉環(huán)境、貨品

2）在新員工遇不明事項(xiàng)時老員工要有耐心為新員工解答

3）新員工的適用時間內(nèi)要遵從公司的制度及各項(xiàng)安排，不可推諉。

店鋪的管理制度篇3

一、嚴(yán)格遵守餐廳規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守國家法律、法規(guī);

二、嚴(yán)格遵守前廳部的規(guī)章制度：

1、不準(zhǔn)遲到、早退、曠工、不準(zhǔn)擅自換班，私自脫崗;

2、嚴(yán)格執(zhí)行上級指令，有問題先服從后請求;

3、不準(zhǔn)賭博，上班前，工作期間不許飲酒，工作期間不準(zhǔn)抽煙、吃香口膠、吃零食;不許談?wù)撍饺嗽掝}，不許在一起交頭接耳目;

4、工作期間不許高聲喧嘩，做到說話輕、操作輕、走路輕;

5、上班前檢查自己的儀容、儀表。工作期間嚴(yán)格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情;

6、面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂住;

7、不準(zhǔn)帶情緒看客人，不準(zhǔn)用不愉快的口氣和客人說話，不準(zhǔn)和客人爭吵;

8、工作期間不準(zhǔn)偷工減料影響服務(wù)質(zhì)量;嚴(yán)格執(zhí)行前廳部制定的操作程序;

9、不準(zhǔn)做有損害餐廳和客人利益的事情;

10、從客人手中接過任何物品要說謝謝，遞給客人任何物品要雙手遞交。

11、客人投訴時，友好地接待客人，不要使客人有戒心;

12、認(rèn)真聽取投訴，了解事情的細(xì)節(jié)。認(rèn)真聽取客人講話，中途不要打斷客人，這樣會使客人更憤怒，讓客人把話講完，要看著客人的眼睛，不要東張西望，顯得不在乎或漫不經(jīng)心的樣子;

13、將客人所說的內(nèi)容重復(fù)一遍，請客人確定意思是否正確，并在紙上做好記錄，使客人相信你很重視這件事;

14、對所發(fā)生的事情表示誠懇的道歉和關(guān)心，絕不允許和客人爭吵，這樣可能會使客人更加生氣，并對餐廳更加不滿意，客人不一定總是正確的，但我們要讓他感到自己是正確的。不要總是為自己辯護(hù)或找借口，或總是用自己的觀點(diǎn)去看待客人提出的問題，要把自己置身于客人的處境，但是也要站在餐廳的立場上，保護(hù)餐廳的利益;

15、即使認(rèn)為自己是正確的，也要向客人道歉;

16、向客人表示真摯的謝意，感謝他的投訴;

17、客人所有的投訴要記錄在案，內(nèi)容包括：

a、接到投訴的時間、日期;

b、客人姓名及公司名稱和臺號;

c、投訴的內(nèi)容，事情發(fā)生的地點(diǎn);

d、被投訴人的姓名;

e、采取的行動，問題的解決;

f、接受和處理投訴經(jīng)過的經(jīng)手人簽名。

三、請假制度：

病假：

1、員工請病假須持有相關(guān)醫(yī)院證明或指定醫(yī)院的醫(yī)生證明診斷書，并經(jīng)餐廳有關(guān)部門同意;病假一天以內(nèi)由前廳部長批準(zhǔn)后實(shí)行;病假一天以上三天以內(nèi)，須經(jīng)店長批準(zhǔn);三天以上呈店長報總經(jīng)理批準(zhǔn)，急診應(yīng)在三天內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)。

2、病假兩天以下者(兩天)享受有薪假一天，病假兩天以上者(不含兩天)扣除本月全勤及相應(yīng)工資，病假全年累計35天，扣除年底獎金。

事假：

1、員工請事假兩天以內(nèi)者，由部長批準(zhǔn);兩天以上者，報店長批準(zhǔn)，

2、事假期間扣除相應(yīng)工資，事假全年累計超過15天者，扣除一個月的提成獎并影響年底獎金的分配。

四、婚假、產(chǎn)假、喪假：

職工本人結(jié)婚或職工的直系親屬(父母、配偶和子女)死亡時，可以根據(jù)具體情況，由本單位行政領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，酌情給予一至三天的婚喪假;職工結(jié)婚時雙方不在一地工作的;職工在外地的直系親屬死亡時需要職工本人去外地料理喪事的，都可以根據(jù)路程遠(yuǎn)近，另給予路程假;婚喪假和路程假期間，職工的工資照發(fā);雙方晚婚的，婚假延長到15日。女職工均享有產(chǎn)假，假期為90天，其中產(chǎn)前休假15天。

難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒，增加產(chǎn)假15天。女職工懷孕流產(chǎn)的，所在單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)醫(yī)務(wù)部門的證明，給予一定時間的產(chǎn)假。女職工懷孕不滿4個月流產(chǎn)時，給予15天至30天的產(chǎn)假;懷孕滿4個月以上流產(chǎn)者，給予42天產(chǎn)假。

店面管理規(guī)定3 1.工作時間：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，輪流值班。

2.休假：每月有二天假。

3.辭職：員工辭職需提前半個月，提交辭職申請給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提前一個月提交辭職申請書于總經(jīng)理處。

4.遲到.早退：上班時間5分鐘之外為違規(guī)，每月4次以上視為曠工，處理。

5.曠工：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資。

6、重大過失處罰;罰款5—50元，無薪工作2—5天，辭退根據(jù)總經(jīng)理指令。

7.請假：嚴(yán)禁電話請假，托人帶信請假。

8、假權(quán)：領(lǐng)班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。一天以上，報店方經(jīng)理審批，簽字同意。

9、員工均有相互監(jiān)督，舉報歪風(fēng)邪氣之責(zé)。真實(shí)舉報屬實(shí)的店方給予獎勵并替其保密。

訂餐制度

一、電話訂餐

1.接電話人員：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理(值班經(jīng)理)。

2.接電話使用規(guī)范用語：“您好，大悅老火鍋”。

3.記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(15-30分鐘)，本店有權(quán)另作安排。

4.通知有關(guān)部門和人員，提前做準(zhǔn)備。

二、來客訂餐

1.有客人聯(lián)系訂餐時，應(yīng)問清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)，以及預(yù)訂桌號，全部作好記錄。

2.通知有關(guān)部門和人員，提前做好準(zhǔn)備。

電話管理制度

1、吧臺電話專用于訂餐，方便客人使用;聯(lián)系供貨商等，吧臺人員、員工，不準(zhǔn)隨便使用此電話，如有特殊事情，經(jīng)大堂經(jīng)理同意后，可使用辦公室電話。

2、吧臺電話在上班時間只能由吧臺人員、領(lǐng)班、和大堂經(jīng)理接聽。

3、員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽電話，哪有電話找員工，均不能在辦公室叫接，通知其下班之后再打進(jìn)來，特殊情況例外。

如何接聽電話

1.電話響起三聲之內(nèi),拿起話筒:您好,大悅老火鍋,我可以為你做什么?

2.注意事項(xiàng):通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話,話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人,聲調(diào)自然。

3.傾聽注意事項(xiàng):仔細(xì)聆聽客人通話內(nèi)容,準(zhǔn)確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問再確認(rèn),并做好記錄。

4.如果當(dāng)時回答有困難，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時間內(nèi)答復(fù)。

5.向客人致謝，結(jié)束談話時，必須對方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。

會議制度

1.每月由店方經(jīng)理召開一次全體員工大會，對餐廳營業(yè)情況，本月的其他事情進(jìn)行安排和布置.表揚(yáng)先進(jìn)，鼓勵后進(jìn)。

2.每周由店方經(jīng)理定期召開領(lǐng)班以上行政工作例會。就當(dāng)周以來出現(xiàn)的問題提出整改措施，并做出安排、布置探討營運(yùn)技能等相關(guān)內(nèi)容。

3.每日由大堂經(jīng)理或領(lǐng)班以上召開兩次班前會，前廳人員參加，上午11：00，下午5：00

注：

A、班前會一定要嚴(yán)肅開會時間

B、領(lǐng)班及主管負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表

C、聽從主管及領(lǐng)班的安排，必須實(shí)行先服從后上訴。

D、班前會的內(nèi)容：列隊(duì)點(diǎn)名總結(jié)昨天的工作，布置今天的工作重點(diǎn)，今日定餐情況，今日估清，個人衛(wèi)生情況儀容儀表，心情情緒的調(diào)整。

衛(wèi)生管理制度

餐廳每周一次大掃出，由相關(guān)管理人員對酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并作記錄。

一、個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1.做到勤洗手、剪指甲、不留長指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤換工作服、刷牙。

2.工作時間不配戴飾品(如：耳環(huán)、戒指、項(xiàng)鏈、手足鏈)工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，明亮。

3.工作時間必須穿工作服做到整齊干凈無皺紋、破損或開口的地方要補(bǔ)好。

二、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1.餐廳店堂要每日打掃，公共區(qū)域;確保一切公共設(shè)施的清潔，整齊光亮。

2.玻璃門窗：要保持清潔、白亮。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。

3.窗臺;不定期的由管理員安排值班服務(wù)員檫洗，保持干凈。

4.地面;無雜物、光亮、無水跡、無油跡。

5.備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無私人用品，干凈無油漬。

6.桌椅：無灰塵無油漬

7.燈具：光亮清潔，無油漬灰塵;裝飾物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打藥、殺蟲、清除敗葉和雜物。

8.檫洗，無灰塵無油跡、擺放端正適宜。

三、餐用具衛(wèi)生

1.洗凈后光潔明亮，沒污點(diǎn)油跡。

2.能夠按規(guī)格整齊擺放于消毒柜中消毒，每周定期對全部餐具進(jìn)行統(tǒng)一的消毒一次。

四、工作衛(wèi)生

1.上班時間在工作場所內(nèi)不得抽煙喝酒，不得隨地吐痰嚴(yán)禁面對食品、顧客打噴涕咳嗽，嚴(yán)禁亂丟廢紙亂放茶水杯。

2.嚴(yán)禁使用掉落地面的餐具和食物。

3.手指不可直接接觸食物，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。

大堂管理制度

1、各工作崗位，統(tǒng)一服從主管經(jīng)理管理調(diào)動。

2、著裝整潔，文明禮貌，服務(wù)熱情，不說臟話，粗話。

3、遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作，不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，每日小掃除，每周兩次大掃除。

4、不串崗串們，交頭接子耳，閑聊吹牛，員工就餐嚴(yán)禁喝酒(業(yè)務(wù)除外)，工作時不大聲叫喊跑動看書看報。

5、不準(zhǔn)在經(jīng)營場地打牌，賭博，抽煙和赤膊。

6、顧客未走完，值班員工不得離開或故意冷淡、怠慢、為難顧客。

7、拾金不昧，發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品要立即報告，并交給上級。

8、隨手關(guān)水關(guān)電，杜絕長流水，長亮燈，長明火，吃員工餐做到不浪費(fèi)。

9、不拉幫結(jié)派，搞小團(tuán)體，小幫派，不說閑話，小話，氣話，不挑撥是非。

10、嚴(yán)守商業(yè)秘密，敢于和不正之風(fēng)作斗爭，工作期間嚴(yán)禁打私人電話，確有急事，須經(jīng)大堂經(jīng)理同意，接打電話不得超過三分鐘。

11、以上各條希望全體員工自覺遵守，如違規(guī)分別給予罰款5-50無，無薪2-3天，辭退等處理，觸犯刑律的移交司法機(jī)關(guān)處理。

店鋪的管理制度篇4

一、 工作時間：

1、 店面實(shí)行每周7天工作制，由店長安排員工班組！每月公休2日，各員工安排班表上班，不得擅自更換班

2、 店面營業(yè)時間為每周一至周五早上8點(diǎn)到17點(diǎn)，周六周日早上8點(diǎn)到17點(diǎn)半，大型活動期間除外

3、 每天上班第一件事是開啟店面照臨燈，音樂，保證燈光的亮度與音樂的柔和度！各辦公設(shè)備的檢查，保證電話，電腦，傳真，打印機(jī)等正常使用，以及整個店鋪的清潔與衛(wèi)生打掃工作

4、 店面員工每周不得在周六，周日安排公休（特殊情況須報公司批準(zhǔn)）

5、 店面請假制度：店面員工如有請假，需提前一天書面請假條于門店店長，電話請假與臨時請假無效（特殊情況除外）

6、 法度節(jié)假日不休息

二、考勤制度

1、早上8點(diǎn)進(jìn)行上班報到！

2、早上10點(diǎn)以后報到，按曠工半天處理，扣發(fā)半天工資，納入團(tuán)隊(duì)活動基金

3、17點(diǎn)前離開的，視為早退，發(fā)生一次扣除工資100元，納入團(tuán)隊(duì)活動基金

4、每月遲到3次，視為事假1天，扣除1天的工資，納入團(tuán)隊(duì)活動基金

5、無故缺崗或事先請假條的，視為曠工，曠工2天扣罰其當(dāng)月3天工資！當(dāng)月曠工3次，做自動離職處理

三、禮儀制度

1、員工必須穿著工作服上崗，并在正確位置佩帶LOGO

2、女員工上崗須化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，佩帶過多夸張飾品或涂抹過濃香水

3男女員工不準(zhǔn)留過長頭發(fā)，不許染怪異顏色

4、員工的坐立行走及其他肢體動作應(yīng)符合店面接待禮儀要求，做到舉止得當(dāng)，不得在顧客面前做不雅動作，更不允許交頭接耳，或者吃東西，如被發(fā)現(xiàn)，扣發(fā)100元，納入團(tuán)隊(duì)活動基金

5、接待顧客的接聽電話時，必須使用禮貌用語： 1：“歡迎光臨豐勝高端防腐木”

2：“您請跟我來，由我來帶您來熟悉防腐木行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者--我們豐勝的產(chǎn)品”

3：“能否請您留下您的姓名與電話號碼，關(guān)注我們豐勝的微信二維碼，并有精美禮品送給您”

4、：“我們的工作有什么不周之處，請您多提寶貴意見，好嗎”

5：“謝謝您的光臨，歡迎隨時同我們聯(lián)系，我們將竭誠為您服務(wù)”等敬詞與禮貌用語

6、向顧客介紹產(chǎn)品交談時，應(yīng)注意談話技巧，不要隨意插話，避免與顧客爭辯，要隨時關(guān)注客戶的話語導(dǎo)向及關(guān)注點(diǎn)

四、例會制度

1、每周一晚上5點(diǎn)全體員工召開周例會

2、會議內(nèi)容：

（1）店鋪本周銷售情況總結(jié)及問題點(diǎn)

（2）員工在本周遇到的困難及解決方案

（3）制度下周工作目標(biāo)，列出主要事件

五、衛(wèi)生制度

1、店面各區(qū)域衛(wèi)生由所有員工共同負(fù)責(zé)

2、早上上班后立即打掃衛(wèi)生

3、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)如下：

（1）門頭：保持清潔，無明顯污漬

（2）門前地面：無散置垃圾，煙蒂等

（3）室內(nèi)地面，墻面：無明顯污跡，天花板等區(qū)域無蜘蛛網(wǎng)

（4）背景墻：無明顯水漬，字體無損壞

（5）地面：保持清潔，無污水漬，泥印

（6）迎賓鞋墊：保持干燥不破損，無明顯泥漬

4、商品展示

（1）資料：彩頁擺放整齊，不雜亂無章，各系列產(chǎn)品擺

放對應(yīng)彩頁

（2）商品展示：陳列整齊有序，無亂推亂放，燈光明亮

（3）商品標(biāo)價簽整齊美觀漂亮

六、店面員工基本行為準(zhǔn)則

（1）不串崗，不脫崗

（2）個人辦公用品，按規(guī)定擺放，不得隨意亂丟，每發(fā)現(xiàn)一次口頭警告，如屢教不改扣發(fā)工資50元

（3）員工必須穿著工作服上崗，衣領(lǐng)角佩戴好LOGO

（4）不得濃妝艷抹，佩戴夸張飾品與夸張發(fā)型

（5）工作時間不得聚眾聊天，吃零食，玩游戲，翻看報紙雜志

（6）工作時間不得倚靠商品，或過分放松肢體

（7）工作時間不得長時間打私人電話，不得因私長時間會客

（8）不得與顧客發(fā)生爭吵或言語攻擊顧客

（9）不得怠慢顧客或以消極冷淡態(tài)度對待顧客

（10）不得在展廳內(nèi)游戲或打鬧

（11）不得在上班時間與領(lǐng)導(dǎo)頂撞，與同時爭吵

（12）當(dāng)顧客對公司未明文規(guī)定的銷售方案提出異議時，應(yīng)請示上級，個人不得自作主張，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，造成公司經(jīng)濟(jì)損失，個人負(fù)全部責(zé)任

店鋪的管理制度篇5

餐廳每周一次大掃除，由相關(guān)管理人員對酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并作記錄。

一、個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、做到勤洗手、剪指甲、不留長指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤換工作服勤洗被褥。刷牙。

2、工作時間不配戴飾品（如：耳環(huán)、戒指、項(xiàng)鏈、手足鏈）

工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，明亮。

3、工作時間必須穿工作服做到整齊干凈無皺紋、破損或開口的地方要補(bǔ)好。

4、男服務(wù)員發(fā)型側(cè)不過耳，后不過領(lǐng)前不遮眉，不留鬢角不染發(fā)。

5、女服務(wù)員不得批肩散發(fā)、噴重味香水。不戴假睫毛、化淡裝

二、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、餐廳店堂要每日打掃，公共區(qū)域；確保一切公共設(shè)施的清潔，整齊光亮。

2、玻璃門窗；要保持清潔、白亮。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。

3、窗臺；不定期的由管理員安排值班服務(wù)員檫洗，保持干凈。

4、地面；無雜物、光亮、無水跡、無油跡。

5、備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無私人用品，干凈無油漬。

6、桌椅：無灰塵無油漬

7、燈具：光亮清潔，無油漬灰塵；裝飾物及植物要定期檫洗；植物要定期施肥、打藥、殺蟲、清除敗葉和雜物。

8、檫洗，無灰塵無油跡、擺放端正適宜。

三、餐用具衛(wèi)生

1、洗凈后光潔明亮，沒污點(diǎn)油跡。

2、能夠按規(guī)格整齊擺放于消毒柜中消毒，每周定期對全部餐具進(jìn)行統(tǒng)一的消毒一次。

四、工作衛(wèi)生

1、上班時間在工作場所內(nèi)不得抽煙喝酒，不得隨地吐痰嚴(yán)禁面對食品、顧客打噴涕咳嗽，嚴(yán)禁亂丟廢紙亂放茶水杯。

2、嚴(yán)禁使用掉落地面的餐具和食物。

3、手指不可直接接觸食物，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。

店鋪的管理制度篇6

勤務(wù)制度：

(一)考勤規(guī)定

1、營業(yè)時間：8:30~21:00

2、工作時間內(nèi)未經(jīng)店長批準(zhǔn)不得離開工作崗位，否則按遲到論處。

(二)開會規(guī)定

每天必須于正式營業(yè)前召開早會，做前一日工作檢討以及宣布本日計劃目標(biāo)。

(三)用餐規(guī)定

用餐完畢后，務(wù)必收拾整潔，不得任意擺置。

(四)員工須知

1、在營業(yè)時間內(nèi)不得在工作區(qū)域頻繁走動、抽煙、打電話、大聲喧嘩、影響現(xiàn)場秩序。

2、所有員工必須養(yǎng)成物歸原位的好習(xí)慣，以減少現(xiàn)場雜亂以及他人不便。

3、任何員工上班前及上班時間不得喝酒及吃大蒜等有異味的食品，不得吃零售(香口膠除外)。

4、員工的儀容儀表的整理務(wù)必在晨會之前完成。

(五)服務(wù)規(guī)定

1、在工作中，遵循“客人永遠(yuǎn)是對的”原則，不得與客人發(fā)生任何爭執(zhí)。在工作現(xiàn)場，需無條件聽從主管調(diào)配工作。

2、所有工作人員為客人服務(wù)時，不得接聽手機(jī)，在完成手中工作后，方可回電。(如果緊接著有客人等候，則接聽或回電時間不得超過1分鐘)，且手機(jī)一律調(diào)振動檔。

3、對待客人，不可因客人的身份、服裝等而有不同態(tài)度，應(yīng)以和藹、機(jī)敏的.的態(tài)度來對待。

4、當(dāng)客人進(jìn)店時立刻打招呼問候。

5、即使客人進(jìn)店時默不作聲，也應(yīng)積極上前問候。

6、如果因工作關(guān)系使某些客人被怠慢，應(yīng)及時向其打招呼：“很抱歉，請您稍候”，事后還要再次表示歉意。

7、當(dāng)客人離店時，應(yīng)主動向他打招呼，尤其當(dāng)他通過身邊時，應(yīng)向他說“再見”、“非常謝謝”、“歡迎下次光臨”等等。即使不是自己接待的客人，當(dāng)客人靠近時，員工也應(yīng)該按上列方式接待。

8、員工同事彼此間須切記不可閑聊、談笑或交頭接耳，尤其不可變論私事或批評顧客等等。

9、即使有重要事務(wù)待辦，亦不可全部離崗。用餐、上洗手間及外出辦事應(yīng)盡量利用店里較不忙的時間，并在事前報告主管。要離開自己的崗位時，應(yīng)向其他員工交待清楚后再離去。

10、在工作上，有時候有的人會很忙，有的人卻很閑，這時，閑著的人應(yīng)盡量設(shè)法去幫助忙的人。

11、不太忙的員工，應(yīng)及時巡視檢查，如果注意到店面有不清潔的地方，就應(yīng)隨手打掃干凈。

發(fā)型師輪班制度：

1、牌班分為：燙染擴(kuò)牌，所有水牌無限循環(huán)。

2、指定客不跳流水牌。

3、因發(fā)型師的原因造成顧客要終止或取消服務(wù)，該發(fā)型師相應(yīng)的水牌照跳。

4、發(fā)型師必須盡力說服客人要先燙后染，如果不能說服客人，發(fā)型師應(yīng)立即向店長申請?jiān)?/p>

助理輪班制度：

站門牌：按站門牌依次站門15分鐘，途中除指定客洗頭外，一律不準(zhǔn)換班。站門時間到了以后，由前臺通知下一班助理站門，必須等到下一班助理到門后方可離開。

衛(wèi)生制度：

1、助理、發(fā)型師：對所有操作器具的清潔，所有產(chǎn)品柜、沖水床、美發(fā)椅、工具車、煙缸、臺面發(fā)品清潔清理。將地板、樓梯、鏡子等擦洗干凈，將書籍歸位，發(fā)型師每日完成營業(yè)后，還需要清理各自的工具箱。

2、產(chǎn)品庫管員：保持倉庫內(nèi)物品擺放整齊、清點(diǎn)方便及時處置空包裝盒。

3、每周一全體員工進(jìn)行一次大掃除。范圍除每天衛(wèi)生范圍以外，還包括大玻璃、封面、以及平時不易清潔之處。

4、每次清潔后，需經(jīng)主管檢查達(dá)標(biāo)后方可結(jié)束。亂離職規(guī)定員工如果欲辭職，應(yīng)提前一個月向主管遞交書面辭呈。

吸煙制度：

所有員工在操作時嚴(yán)禁吸煙，客人在進(jìn)行燙、染程序時嚴(yán)禁吸煙。

寄衣儲物規(guī)定：

1、洗發(fā)頭牌助理引導(dǎo)客人入坐前，如果客人有厚重外衣，應(yīng)建議其脫下，告訴客人這樣不容易在洗發(fā)時弄濕衣領(lǐng)。

2、幫客人脫下后應(yīng)先請客人取走口袋內(nèi)的所有貴重物品，并妥善保管。拿至存衣柜寄存并取下號牌交于客人，囑咐客人保管妥當(dāng)。

店鋪的管理制度篇7

1、嚴(yán)格執(zhí)行公司相關(guān)考勤制度，遵守作息時間，做到不遲到，不早退，不曠工；

2、工作之前必須把分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生打掃干凈，包括地面、衛(wèi)生間、展柜、產(chǎn)品、玻璃，如檢查發(fā)現(xiàn)分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生不合格，每次罰款10元；

3、工作前必須穿著統(tǒng)一制服，店長事先安排，不聽警告者，店長有權(quán)對當(dāng)事人罰款10元；

4、工作時應(yīng)精神抖擻，除收銀外不要倚靠墻壁或者桌椅，除培訓(xùn)、整理、填寫資料外不坐，違者罰款10元；

5、員工禁止在工作時間發(fā)信息，不在工作期間尤其是接待顧客時接聽或撥打與工作無關(guān)的電話，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款20元，連續(xù)發(fā)現(xiàn)3次取消晉級資格；

7、員工在接待顧客時，必須使用標(biāo)準(zhǔn)禮貌用語講普通話，違者罰款10元；

8、當(dāng)班時不接受店長的.工作安排，不與同事協(xié)作、合作共事者，一經(jīng)核實(shí)罰款20元，因工作之事頂撞店長、給予嚴(yán)重警告，罰款50元；

9、對工作中存在的問題，每個員工都有權(quán)反映到店長那里，如私自說一些不利于團(tuán)結(jié)的話，做一些不利于團(tuán)結(jié)的事，一經(jīng)核實(shí)罰款50元；

10、有意怠慢工作或者工作不努力，不認(rèn)真負(fù)責(zé)，沒有完成店長分配的工作任務(wù)，將負(fù)面情緒帶到工作中降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，引起顧客流失或投訴，視情節(jié)嚴(yán)重，罰款20－100元；

11、員工在銷售給顧客產(chǎn)品時，必須把產(chǎn)品的各方面優(yōu)勢說明白，講不清楚的罰款5元，顧客交款必須上交收銀臺，員工不得私自收款，若發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的10倍以上罰款；

12、有損專賣店形象利益，泄漏專賣店機(jī)密，按情節(jié)輕重罰款50～100元。

13、執(zhí)行制度中所罰的所有款項(xiàng)都開具罰款單，設(shè)立臺賬，所有款項(xiàng)用于獎勵各方面成績優(yōu)異者。